fa طراحی و ارزیابی روایی و پایایی پرسشنامه عوامل مؤثر در انتخاب نوع لبنیات مصرفی توسط مصرف کنندگان بر اساس تئوری عمل منطقی تغذيه تغذيه توصيفي Description <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">چکیده</span></span></strong><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"></span></span></strong><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">زمینه و هدف:</span></span></strong> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">با وجود اینکه پاستوریزه شدن شیر خام و فرآورده‌های آن موجب بهبود کیفیت و بهداشت لبنیات مصرفی می‌گردد، بسیاری از افراد تمایل به مصرف شیر&shy;خام و فرآورده‌های آن دارند. هدف از مطالعه حاضر، طراحی پرسش&shy;نامه عوامل مؤثر در انتخاب نوع لبنیات مصرفی توسط مصرف مصرف کنندگان بر اساس تئوری عمل منطقی می‌باشد.</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"></span></span><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مواد و روش‌ها:</span></span></strong> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مطالعه توصیفی حاضر، در افراد مراجعه&shy;کننده به مجتمع سلامت دکتر شادپور شهرستان تبریز از شهریور&shy;ماه تا آبان ماه سال 1396 انجام گرفت. </span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">پرسش&shy;نامه حاضر از طریق مرور متون علمی، بحث&shy;های گروهی متمرکز و مصاحبه با اساتید خبره طراحی شد. از 14 فرد متخصص برای تعیین امتیازات اندازه&shy;گیری روایی محتوا و 15 فرد مراجعه کننده به مجتمع سلامت دکتر شادپور برای تعیین پایایی پرسشنامه، کمک گرفته شد. در نهایت شاخص روایی محتوا و نسبت روایی محتوا برای بررسی روایی و پایایی پرسش&shy;نامه با محاسبه آلفای کرونباخ و ضریب همبستگی درون&shy;رده&shy;ای</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> به کمک نرم‌افزار </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">SPSS</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> نسخه 23</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> محاسبه گردید. </span></span><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">یافته‌ها:</span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> پرسشنامه اولیه شامل 101 سوال بود که پس از بررسی روایی و پایایی محتوا، تعداد آن به 32 سوال کاهش یافت. میانگین شاخص روایی محتوای پرسشنامه 88/0، نسبت روایی محتوا 68/0، ضریب آلفای کرونباخ 83/0 و ضریب همبستگی درون رده‌ای آن 80/0 با فاصله اطمینان (93/0-58/0) به دست آمد.</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"></span></span><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه‌گیری:</span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> با توجه به نتایج، به نظر می رسد که پرسشنامه حاضر از روایی و پایایی قابل قبولی برخوردار است. لذا می‌توان از آن به عنوان ابزار مفیدی در جهت تعیین عوامل مؤثر در انتخاب نوع لبنیات مصرفی توسط مصرف کنندگان استفاده نمود.</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"></span></span><br> <strong><span dir="RTL"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">واژه‌های کلیدی: </span></span></span></strong><span dir="RTL"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">لبنیات، شیر خام، پاستوریزه، تئوری عمل منطقی، انتخاب غذایی</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">، تبریز</span></span></span> <strong>Background and Objectives:</strong> Despite the fact that pasteurization of raw milk increases the quality and health of dairy products, many people tend to consume raw milk and its products. The purpose of the current study was to design a questionnaire to determine the factors affecting choosing the type of dairy based on the reasoned action theory.<br> <strong>Materials and Methods:</strong> This descriptive study was conducted on the patients referred to Dr. Shadpour Health Care Center from September to October in 2017. The questionnaire was designed via literature review, focus group discussions, and interview with experts. A total of 14 specialists were selected to determine the content validity scores and 15 subjects referred to Dr. Shadpour Health Care Center were used to determine the reliability of the questionnaire. Finally, content validity index (CVI) and content validity ratio (CVR) were calculated by using Cronbach&rsquo;s alpha and intraclass correlation coefficient (ICC) in SPSS, version 23.00.<br> <strong>Results: </strong>The first questionnaire consisted of 101 questions and after evaluation of validity and reliability, 32 questions were obtained. The content validity index of the questionnaire was 0.88, the content validity ratio 0.68, the Cronbach&#39;s alpha coefficient 0.83, and the internal correlation coefficient (ICC) 0.80 with the confidence interval of (0.58-0.93).<br> <strong>Conclusion: </strong>Considering the findings, it seems that the present questionnaire has acceptable reliability and validity. Therefore, it can be used as a useful tool in determining the factors affecting choosing the type of dairy by consumers.<br> <strong>Key words:</strong> Dairies, Raw milk, Pasteurized, Reasoned action theory, Food choice, Tabriz<br> &nbsp;<br> <strong>Funding:</strong> This study did not have any funds.<br> <strong>Conflict of interest:</strong> None declared.<br> <strong>Ethical approval:</strong> The Ethics Committee of Tabriz University of Medical Sciences approved the study (Ethical number: IR.TBZMED.REC.1397.140)<span dir="RTL">.</span><br> &nbsp;<br> <strong>How to cite this article: </strong>Foroumandi E, Alizadeh M, Hajizadeh H, Haghravan S , Mohajeri M. Designing and Evaluating Validity and Reliability of the Questionnaire of Factors Affecting Consumers&rsquo; Choice of Type of Dairy Based on the Reasoned Action Theory. <em>J Rafsanjan</em> <em>Univ Med Sci</em> 2018; 17 (5): 395-406. [Farsi] بنیات, شیر خام, پاستوریزه, تئوری عمل منطقی, انتخاب غذایی, تبریز Dairies, Raw milk, Pasteurized, Reasoned action theory, Food choice, Tabriz 395 406 http://journal.rums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2823-3&slc_lang=fa&sid=1 E. Foroumandi الهه فرومندی elahe.forumandi@gmail.com 6900319475328460029973 6900319475328460029973 No دانشگاه علوم پزشکی تبریز M. Alizadeh محمد علیزاده mdalizadeh@tbzmed.ac.ir 6900319475328460029974 6900319475328460029974 Yes دانشگاه علوم پزشکی تبریز H. Hajizadeh حسین حاجی زاده hosean.hajizadeh@gmail.com 6900319475328460029975 6900319475328460029975 No دانشگاه علوم پزشکی تبریز S. Haghravan سیمین حق روان simin_nut89@yahoo.com 6900319475328460029976 6900319475328460029976 No دانشگاه علوم پزشکی تبریز M. Mohajeri مهسا مهاجری mahsa.mohajeri.93@gmail.com 6900319475328460029977 6900319475328460029977 No دانشگاه علوم پزشکی تبریز