fa اثر بیوسورفکتانت ساکارومایسس سرویسیه بر بیوفیلم‌های تشکیل شده توسط استافیلوکوکوس اورئوس، اپیدرمیدیس و ساپروفیتیکوس: یک مطالعه آزمایشگاهی ميكروبيولوژي Microbiology پژوهشي Research <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">چکیده</span></span></span></strong><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">زمینه و هدف: </span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">بیوسورفکتانت‌ها، مولکول‌های آمفی‌فیلیک تولیدی توسط میکروارگانیسم‌ها هستند که به علت فعالیت سطحی کاربردهای مختلفی از جمله پاک‌کنندگی، امولسیون‌سازی و پراکنده‌کنندگی در صنایع مختلف دارند. هدف از این تحقیق تعیین اثر بیوسورفکتانت استخراجی ساکارومایسس سرویسیه در برابر تشکیل بیوفیلم استافیلوکوکوس اورئوس (</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:9.5pt;">PTCC 1112</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">)، استافیلوکوکوس ساپروفیتیکوس (</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:9.5pt;">PTCC 1440</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">) و استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:9.5pt;">PTCC 1435)</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">) است. اثر این نوع بیوسورفکتانت در خارج کردن بیوفیلم باکتری&shy;های مذکور نیز بررسی گردید.&nbsp; </span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">مواد و روش‌ها: </span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">در این مطالعه آزمایشگاهی، پس از کشت ساکارومایسس سرویسیه جهت تولید بیوسورفکتانت و استخراج بیوسورفکتانت تولیدی، بررسی اثر بیوسورفکتانت تولیدی در جلوگیری از تشکیل بیوفیلم باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس، اپیدرمیدیس و ساپروفیتیکوس با استفاده از میکروپلیت پلی استایرن 96 چاهک و قرائت جذب در طول موج 570 نانومتر توسط الایزا ریدر صورت گرفت. جهت بررسی میزان خارج کردن بیوفیلم‌های میکروبی تشکیل شده نیز از روش جذب سنجی استفاده شد. داده‌ها توسط </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">آنالیز</span></span></span> <span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:9.5pt;">ANOVA</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;"> انجام شد. میانگین تیمارها به روش دانکن در سطح اطمینان 99 درصد مقایسه گردیدند.</span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">یافته‌ها: </span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">بررسی ویژگی‌های بیوسورفکتانت تولیدی ساکارومایسس سرویسیه نشان داد که این نوع بیوسورفکتانت دارای اندیس امولسیفیکاسیون حدود 55% است. میزان فعالیت بیوسورفکتانت جداسازی شده توسط تکنیک پخش روغن تعیین شد و منطقه جایگزینی روغن برابر با 5/0&plusmn;5/2 سانتی‌متر‌مربع بود. با بررسی اثر بیوسورفکتانت تولیدی توسط ساکارومایسس سرویسیه در جلوگیری از تشکیل بیوفیلم مشخص گردید که بیش‌ترین اثر را بر بیوفیلم باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس و استافیلوکوکوس ساپروفیتیکوس داشت. بیوسورفکتانت سبب خارج شدن بیوفیلم کلیه باکتری‌های مورد مطالعه گردید.</span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">نتیجه‌گیری: </span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">بیوسورفکتانت ساکارومایسس سرویسیه اثرات ضد بیوفیلمی قوی بر روی بیوفیلم باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس، اپیدرمیدیس و ساپروفیتیکوس دارد.</span></span></span><br> <strong><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">واژه‌های کلیدی: </span></span></span></span></strong><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.5pt;">بیوسورفکتانت، ساکارومایسس سرویسیه، استافیلوکوکوس</span></span></span></span> <strong>Background and Objectives:</strong> Biosurfactants are amphiphilic molecules produced by microorganisms that due to&nbsp; surfactant activity, have several applications in different industries such as cleaning, emulsification, foaming and dispersion. The aim of this study was to investigate the effect of biosurfactant extracted from <em>s</em><em>accharomycess cerevisiae</em> on biofilm formation of <em>staphylococcus aureus (PTCC 1112</em>), <em>staphylococcus saprophyticus</em> <em>(PTCC 1440)</em> and <em>staphylococcus epidermidis (PTCC 1435)</em>. The effect of this biosurfactant on the removal of the mentioned bacteria&rsquo;s biofilms was also assessed. <strong><span dir="RTL"></span></strong><br> <strong>Materials and Methods:</strong> In this laboratory study, after <em>Saccharomycess cerevisiae </em>cultivation for producing biosurfactant &nbsp;and extraction of the produced biosurfactant , the effect of the extracted biosurfactant in preventing the formation of biofilms of <em>staphylococcus aureus</em>, <em>staphylococcus saprophyticus</em> and <em>staphylococcus epidermidis </em>was assessed using &nbsp;96-well polystyrene microplate and absorbance reader at 570nm by ELISA reader. The same method was used for determining the ability of biosurfectant in removal of biofilms. Statistical analysis was performed by ANOVA. The means of treatments were compared with Duncan&#39;s method at a confidence level of 99%.<br> <strong>Results:</strong> The results showed that biosurfactant of <em>saccharomycess cerevisiae </em>had an emulsification index equal to 55%. The biosurfactant activity was determined via&nbsp; the oil displacement method and the area of displaced oil was 2.5&plusmn;0.5 cm². The results showed&nbsp; the biosurfactant produced by <em>saccharomycess cerevisiae</em> had the most effect on preventing biofilm formation by <em>staphylococcus aureus</em> and <em>staphylococcus saprophyticus</em>. Biosurfactant caused the all tested bacteria&rsquo;s biofilms to be removed.&nbsp;<br> <strong>Conclusion:</strong> Biosurfactant produced by <em>saccharomycess cerevisiae </em>has strong &nbsp;anti-biofilm activity against biofilms of <em>Staphylococcus aureus</em>, <em>epidermidis</em> and <em>saprophyticus</em>.<br> <strong>Key words: </strong>Biosurfactant, <em>Saccharomycess cerevisiae</em>, <em>Staphylococcus</em><br> .<br> <strong>Funding: </strong>This study did not have any funds.<br> <strong>Conflict of interest: </strong>None declared.<br> <strong>Ethical approval: </strong>This protocol was registered at IR.IAU.NEYSHABUR.REC.1397.012 at the I.R. Iran Islamic Azad University. The Ethics Committee of the Islamic Azad University has approved this protocol<strong>.</strong><br> &nbsp;<br> <strong>How to cite this article: </strong>Didar Z. The Effect of Biosurfactant of <em>Saccharomyces Cerevisiae</em> on Biofilms Produced by<em> Staphylococcus Aureus</em>, <em>Epidermidis</em> and <em>Saprophyticus</em>: A Laboratory Study<em>. Rafsanjan</em> <em>Univ Med Sci</em> 2019; 18 (5): 441-54. [Farsi] بیوسورفکتانت, ساکارومایسس سرویسیه, استافیلوکوکوس Biosurfactant, Saccharomycess cerevisiae, Staphylococcus 441 454 http://journal.rums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3813-2&slc_lang=fa&sid=1 Z. Didar زهره دیدار z_didar57@yahoo.com 6900319475328460034256 6900319475328460034256 Yes Islamic azad university دانشگاه آزاد اسلامی نیشابور