other بررسی کیفیت آب‌های معدنی بطری شده در سطح شهر کرمان در سال 1388 بهداشت Environmental Health پژوهشي Research <strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">زمینه و هدف:</span></span></strong> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مصرف آب‌های معدنی بطری شده در سال‌های اخیر افزایش قابل‌توجهی یافته است. این آب‌ها دارای ویژگی‌های خاصی هستند که می‌توانند بر سلامت انسان تأثیر گذارند. در این تحقیق، آب‌های بطری شده تحت عنوان آب معدنی، از لحاظ تطابق با معیارهای استاندارد، اعم از فیزیکی، شیمیایی و میکروبی، مشخصات برچسب و دو ویژگی سختی و اثر شفابخشی مورد مطالعه قرار گرفتند.</span></span><br> <strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مواد و روش‌ها:</span></span></strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> تحقیق حاضر یک مطالعه توصیفی است که بر روی 13 نوع آب معدنی بطری شده در سطح شهر کرمان در سال 1388 انجام شد و 17 مشخصه شیمیایی، فیزیکی و میکروبی را مورد بررسی قرار داد. میانگین مقادیر هر مشخصه، با استاندارد و با مقادیر درج شده بر روی برچسب نمونه‌ها مقایسه گردید. علاوه بر این، سختی و اثر شفابخشی آنها نیز با استفاده از غلظت یون‌ها و دسته‌بندی‌های موجود سنجیده شد. </span></span><br> <strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">یافته‌ها:</span></span></strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> نتایج تحقیق نشان داد که 54% آب‌های مورد بررسی جزو آب‌های سخت یا خیلی‌سخت دسته‌بندی می‌شوند. هیچ‌کدام اثر شفابخشی نداشته و دارای آلودگی میکروبی نمی‌باشند. مقایسه این آب‌ها با استاندارد آب آشامیدنی و معدنی نشان داد که میزان فلوئور در همه نمونه‌ها پایین‌تر از استاندارد و در 7% نمونه‌ها نیز مقدار نیترات (8 میلی‌گرم در لیتر ) و کلرور (50 میلی‌گرم درلیتر) بیش از استاندارد بوده است. از لحاظ مقایسه با میزان توصیه شده بهداشتی، 23% موارد دارای پتاسیم بیش از استاندارد و 46% دارای مقدار سدیم بالاتر از میزان توصیه شده بودند. </span></span><br> <a name="OLE_LINK4"></a><a name="OLE_LINK3"><strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه‌گیری:</span></span></strong></a><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> در اکثر موارد، عناصر موجود در نمونه‌های مورد مطالعه با استانداردها مطابقت داشت اما حتی تعداد اندک موارد عدم هم‌خوانی و نیز بالاتر بودن غلظت بعضی از یون‌ها از میزان مجاز بهداشتی، می‌تواند سلامت جامعه و خصوصاً افراد آسیب‌پذیر را تحت تأثیر قرار دهد که باید مورد توجه متولیان و مسئولان امر قرار گیرد. لازم است تولیدکنندگان محترم در هنگام برچسب‌گذاری، استاندارد مربوطه را بیشتر رعایت نموده و نکاتی مانند تاریخ تولید و انقضاء، زمان ماندگاری و شرایط نگهداری را بر روی برچسب قید نمایند.</span></span><br> <strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">واژه‌های کلیدی:</span></span></strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> آب، کیفیت، معدنی، بطری شده</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"></span></span></span><br> &nbsp; <strong>Background and Objectives</strong>: Consumption of mineral bottled waters has been considerably increased in the recent years. These waters have some specific mineral and chemical properties which can affect human health. In this study, the quality of bottled waters also known as &quot;mineral bottled waters&quot; are investigated in terms of physical, chemical, and microbial parameters, water hardness, curative properties and also the accuracy of the properties printed on their labels.<br> <strong>Materials and Methods:</strong> In this descriptive study, 13&nbsp; brands of mineral bottled waters, available in Kerman markets, were included to investigate seventeen chemical, physical and microbial parameters. The mean value of each parameter was calculated and compared with the standard values and also with the values printed on their labels. In addition, the water hardness and curative properties of different brands were studied based on their ion concentrations.<br> <strong>Results:</strong> The results of this study showed that 54% of waters were categorized as hard or very hard waters. No microbial contamination was found and none of them had curative properties. A comparison between the chemical properties of these waters and the standard values of drinkable and mineral waters indicated that while all tested waters had a fluoride concentration of lower than standard values, the Cl^-(50 mg/l) and NO3^- (8 mg/l) concentrations were higher than the standard levels in seven percent of samples. Also, the concentrations of K⁺ and Na⁺&nbsp;were higher&nbsp; than the permitted levels in 23% and 46% of the samples, respectively.<br> <strong>Conclusion:</strong> The different properties of the mineral bottled waters investigated in this study were consistent with the standard levels. However, even a few inconsistency with standard criteria regarding ion concentrations or other propertis may have a detrimental effect on health status which should be taken into account by relevant authorities. Manufacturers also need to adhere more to all realted standard rules and regulateins.<br> <strong>Key words:</strong> Water, Quality, Mineral, Bottled<br> &nbsp;<br> <strong>Funding:</strong> This research was funded by Kerman University of Medical Sciences.<br> <strong>Conflict of interest</strong>: None declared.<br> <strong>Ethical approval:</strong> The Ethics Committee of Kerman University of Medical Sciences approved the study.<br> &nbsp;<br> <strong>How to cite this article</strong>: Loloei M, Zolala F. Survey on the Quality of Mineral Bottled Waters in Kerman City in 2009. <em>J Rafsanjan Univ Med Sci</em> 2011; 10(3): 183-92. [Farsi] آب, کیفیت, معدنی, بطری شده Water, Quality, Mineral, Bottled 183 192 http://journal.rums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-16&slc_lang=other&sid=1 مهشید لؤلؤیی m_loloei@ kmu. ac.ir 6900319475328460037840 6900319475328460037840 Yes فرزانه ذوالعلی 6900319475328460037841 6900319475328460037841 No