fa مطالعه اثرات ضد میکروبی نانوامولسیون عصاره آبی گیاه نعناع فلفلی (Mentha Piperita Lamiaceae) بر باکتری گرم منفی Escherichia coli: یک مطالعه آزمایشگاهی بهداشت Environmental Health پژوهشي Research <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">چکیده</span></span></strong><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"></span></span></strong><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">زمینه و هدف:</span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> از آنجایی‌که بیماری&shy;های عفونی دسته بزرگی از بیماری&shy;ها را تشکیل می&shy;دهند، لذا امروزه نیاز به مواد آنتی‌باکتریال کم&shy;ضرر هر روز بیش‌تر حس می&shy;شود. گیاه نعناع فلفلی با نام علمی </span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">Mentha Piperita Lamiaceae</span></span></span></em><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> یکی از پرمصرف&shy;ترین گیاهان دارویی با خواص ضد&shy; میکروبی، ضد آفت، ضدانگلی و ضد قارچی می&shy;باشد. لذا هدف از انجام این مطالعه تعیین اثرات ضد میکروبی نانوامولسیون عصاره آبی گیاه نعناع فلفلی بر باکتری گرم منفی اکولای می&shy;باشد. </span></span><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مواد و روش&shy;ها: </span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">در این مطالعه آزمایشگاهی، از عصاره گیاه نعناع فلفلی و توئین 80 استفاده شد که</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">با استفاده از روش اولتراسونیفیکاسیون، پارامترهای درصد سورفاکتانت، غلظت اسانس و زمان سونیکاسیون مورد بررسی قرار گرفت. سایز نمونه‌ها به&shy;وسیله آنالیز پراکندگی نور دینامیکی&nbsp; و خواص ضد</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">میکروبی در برابر باکتری اکولای به دو روش کمی واحد کلونی‌ساز و کیفی دیسک نفوذی بررسی شدند. نتایج به صورت میانگین و انحراف معیار گزارش گردید.</span></span><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">یافته&shy;ها: </span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نانوامولسیون ها در غلظت&shy;های 1 تا 5 درصد اسانس گیاه نعناع فلفلی با متوسط اندازه ذرات 12 نانومتر و خواص ضد میکروبی با میانگین 75 درصد و 12/3 میلی&shy;متر هاله عدم رشد علیه باکتری گرم منفی اکولای به&shy;دست آمد. </span></span><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه&shy;گیری: </span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نانوامولسیون&shy;های سنتز شده بر پایه اسانس گیاهی نعناع فلفلی دارای پایداری مناسب هستند و خواص ضد میکروبی بالایی را علیه باکتری گرم <span style="color:red;">منفی اکولای </span>نشان می&shy;دهند که این خواص با افزایش غلظت نانوامولسیون افزایش معنی‌داری دارد. بنابراین، به&shy;نظر می رسد که نانوامولسیون&shy;های سنتز شده از خواص ضد میکروبی قابل توجهی برخوردار هستند.</span></span><br> <strong><span dir="RTL"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">واژه&shy;های کلیدی: </span></span></span></strong><span dir="RTL"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">ضد میکروبی، نانوامولسیون، اسانس نعناع فلفلی، سورفاکتانت، اولتراسونیک</span></span></span> <strong>Background and Objectives:</strong> Since infectious microbial diseases belong to the most common sicknesses in the world, it is necessary to discover and explore new antibacterial materials. <em>Mentha Piperita Lamiaceae</em> is one of the most consumed medicinal plants in the world; having outstanding antimicrobial, pesticide, antiparasitic, antifungal and therapeutic properties. Therefore, aim of this study was to determine the antimicrobial effects of hydroalcoholic extract of <em>Mentha piperita</em> essential oil nanoemulsions against gram-negative bacteria of <em>E.coli</em>.<br> <strong>Materials and Methods: </strong>In this laboratory study, <em>Mentha piperita</em> essential oil and tween 80 were mixed by ultrasonification. Then parameters of surfactant concentration, essential oil percentage, and sonication time were studied. The size of nanoemulsion formulations were then analyzed by dynamic light scattering. The antibacterial activity against gram-negative bacteria, i.e. <em>E.coli</em> was studied using 2 different quantitative and qualitative methods of Colony Forming Unit (CFU) and Disc Diffusion Method (DDM), respectively. The results were reported as mean &plusmn; standard deviation.<br> <strong>Results: </strong>The nanoemulsion formulations were obtained in the concentration ranges of 1 to 5 percent <em>Mentha piperita</em> essential oil with the mean droplets size of about 12 nm and antibacterial activity of quantitative method of around 75 percent (based on CFU) and qualitative method of 3.12 mm inhibitory zone diameter around the disc (based on DDM) against gram-negative bacteria of <em>E.coli</em>.<br> <strong>Conclusion: </strong>The nanoemulsion system was appropriately stable and showed high antibacterial activity against gram-negative bacteria, i.e. <em>E.coli</em>, in which with increasing essential oil concentration, a significant increase in antibacterial activity was observed. Therefore, it seems that synthesized nanoemulsion formulations have remarkable antibacterial activity with nano-scale properties.<br> <strong>Key words: </strong>Antibacterial, Nanoemulsion, <em>Mentha piperita</em> oil, Surfactant, Ultrasonics<br> &nbsp;<br> <strong>Funding: </strong>This research was funded by Materials and Energy Research Center.<br> <strong>Conflict of interest: </strong>None declared.<br> <strong>Ethical approval:</strong> The Ethics Committee of Materials and Energy Research Center (Research Deputy Office) approved the study (Ethical number: 721392009).<br> &nbsp;<br> <strong>How to cite this article: </strong>Heydari M, Bagheri M. The Antimicrobial Effects of Hydro-Extract of <em>Mentha Piperita Lamiaceae </em>Essential Oil Nanoemulsion on Gram-negative Bacteria of <em>Escherichia coli</em>: A Laboratory Study. <em>J Rafsanjan</em> <em>Univ Med Sci</em> 2019; 18 (6): 515-28. [Farsi] ضد میکروبی, نانوامولسیون, اسانس نعناع فلفلی, سورفاکتانت, اولتراسونیک Antibacterial, Nanoemulsion, Mentha piperita oil, Surfactant, Ultrasonics 515 528 http://journal.rums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3875-1&slc_lang=fa&sid=1 M. Heydari مژگان حیدری M.Heydari@merc.ac.ir 6900319475328460034556 6900319475328460034556 Yes Materials and Energy Research Center (MERC) پژوهشگاه مواد و انرژی M. Bagheri مژگان باقری M.Bagheri@merc.ac.ir 6900319475328460034557 6900319475328460034557 No Materials and Energy Research Center (MERC) پژوهشگاه مواد و انرژی