fa بررسی فراوانی استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین در بستنی سنتی و دستگاهی عرضه شده در شهر قزوین در سال 97-1396: یک گزارش کوتاه بهداشت Environmental Health پژوهشي Research <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">چکیده </span></span></strong><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">زمینه و هدف:</span></span></strong> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مطالعه حاضر با هدف تعیین فراوانی</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">استافیلوکوکوس</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">اورئوس</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مقاوم به متی&shy;سیلین</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">در بستنی سنتی و دستگاهی عرضه شده در شهر قزوین انجام شد</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">.</span></span><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مواد و روش</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-size:12.0pt;">&shy;</span></span></strong><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">ها:</span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> در این مطالعه&shy;ی مقطعی، 100 نمونه بستنی سنتی و دستگاهی عرضه شده در شهر قزوین به صورت نمونه‌گیری تصادفی طی یک</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:12.0pt;">&shy;</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">سال و در فصول مختلف جمع‌آوری شدند. با استفاده از روش کشت و سپس با</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">استفاده</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">از</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">تکنیک</span></span><span dir="LTR">(polymerase Chain Reaction; PCR) </span>&nbsp;<span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">، مقاومت باکتری به متی سیلین تأیید شد</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:12.0pt;">.</span></span><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">یافته</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-size:12.0pt;">&shy;</span></span></strong><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">ها:</span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> میزان آلودگی به باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در فصول مختلف در بستنی سنتی و دستگاهی 5 درصد و بیش</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:12.0pt;">&shy;</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">ترین آلودگی، در فصل تابستان بود. 80 درصد (4 مورد) از باکتری&shy;های جدا شده به متی&shy;سیلین مقاومت داشتند.</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:12.0pt;"></span></span><br> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه&shy;گیری: </span></span></strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">آموزش استفاده از بستنی پاستوریزه و تهیه بستنی سنتی و دستگاهی به روش بهداشتی سبب کاهش مسمومیت غذایی می‌شود.</span></span><br> <strong><span dir="RTL"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">واژه&shy;های کلیدی:</span></span></span></strong><span dir="RTL"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> استافیلوکوکوس اورئوس، بستنی سنتی، بستنی دستگاهی، </span></span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&nbsp;PCR</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">، مقاومت آنتی&shy;بیوتیکی، قزوین</span></span></span> &nbsp;<br> <strong>Background and Objectives:</strong> The aim of this study was to determine the prevalence of Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus in traditional and device-made ice cream in Qazvin.<br> <strong>Materials and Methods:</strong> In this cross- sectional study, 100 samples of traditional and device-made ice cream in Qazvin were randomly collected over a period of one year and in different seasons. The culture method was then confirmed by PCR (Polymerase Chain Reaction) technique.<br> <strong>Results:</strong> The inflammation rate of Staphylococcus aureus bacteria was 5% in most seasons in the traditional and device-made ice cream and the most inflammation was in summer, and 80% (4 cases) of the isolated bacteria were methicillin resistant.<br> <strong>Conclusion:</strong> The use of pasteurized ice cream and observance of health principles in producing traditional and device-made ice cream will reduce the risk of contamination and food poisoning.<br> <strong>Key words:</strong> Staphylococcus aureus, Traditional ice cream, Device-made ice cream, PCR, Antibiotic resistance, Qazvin <pre> </pre> <strong>Funding:</strong> This research was funded by Qazvin University of Medical Sciences, Qazvin, Iran.<br> <strong>Conflict of interest: </strong>None declared.<br> <strong>Ethical approval: </strong>The Ethics Committee of Qazvin University of Medical Sciences approved the study (Ethic Nubmer: IR.QUMS.REC.1396.352). <pre> </pre> <strong>How to cite this article</strong>: Ebrahimi H, Mahmoudi R, Ghajarbeygi P, Shahsavari S, Mousavi Sh, Biglarikhoshmaram N. Study of Methicillin-Resistant Staphylococcus Aureus in Traditional and Device-Made Ice Cream in Qazvin, 2017-2018<span dir="RTL">:</span> A Short Report. <em>J Rafsanjan</em> <em>Univ Med Sci</em> 2019; 18 (7): 721-8. [Farsi] استافیلوکوکوس اورئوس, بستنی سنتی, بستنی دستگاهی, PCR, مقاومت آنتی­بیوتیکی, قزوین Staphylococcus aureus, Traditional ice cream, Device-made ice cream, PCR, Antibiotic resistance, Qazvin 721 728 http://journal.rums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4121-2&slc_lang=fa&sid=1 H. Ebrahimi حاتم ابراهیمی 6900319475328460035174 6900319475328460035174 No دانشگاه علوم پزشکی قزوین R. Mahmoudi رزاق محمودی r.mahmodi@yahoo.com 6900319475328460035175 6900319475328460035175 Yes دانشگاه علوم پزشکی قزوین P. Ghajarbeygi پیمان قجربیگی 6900319475328460035176 6900319475328460035176 No دانشگاه علوم پزشکی قزوین S. Shasavari سعید شهسواری 6900319475328460035177 6900319475328460035177 No دانشگاه علوم پزشکی قزوین Sh. Mossavi شقایق موسوی 6900319475328460035178 6900319475328460035178 No دانشگاه علوم پزشکی قزوین N Biglari نسیم بیگلری 6900319475328460035179 6900319475328460035179 No دانشگاه علوم پزشکی قزوین