other مقایسه غلظت ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی هشت گیاه دارویی فارماكولوژي Pharmacology پژوهشي Research <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">زمینه و هدف:</span></span></span></strong> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">ترکیبات فنلی به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌‌های صعب‌العلاج مؤثرند. مطالعه حاضر به منظور مقایسه ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی<strong>، </strong>فلاونولی و فعالیت آنتی‌اکسیدان 8 گیاه دارویی معمول در طب سنتی انجام گردید.</span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مواد وروش‌‌ها:</span></span></span></strong> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">در این مطالعه آزمایشگاهی عصاره‌‌های اتانولی گیا‌هان مورد نظر (8 گیاه) تهیه و میزان ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و فلاونولی با روش‌‌های فولین سیوکالتیو و کلرید آلومینیوم، و فعالیت آنتی‌اکسیدانی با روش بتاکاروتن-لینولئات در طول موج 490 تعیین گردید.</span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">یافته‌‌ها:</span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> بیشترین مقدار ترکیبات فنولی در هر گرم عصاره خشک در گیاه گل انار با 8/14&plusmn;67/480 میلی‌گرم، گیاه آویشن با 06/11&plusmn;43/283 میلی‌گرم و کمترین آن در گیاه چای کوهی با مقدار 14/8&plusmn;53/44 میلی‌گرم وجود داشت. بیشترین مقدار ترکیبات فلاونوئیدی با 21&plusmn;67/210 میلی‌گرم مربوط به گیاه بابونه و کمترین مقدار مربوط به گیاه سیاهدانه با 51/3&plusmn;56/36 میلی‌گرم حاصل گردید. بیشترین میزان ترکیبات فلاونولی با 72/4&plusmn;33/237 میلی‌گرم مربوط به گیاه بابونه و کمترین مقدار با 50/4 &plusmn;66/27 میلی‌گرم مربوط به گیاه سیاهدانه بود. از نظر ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بیشترین مقدار مربوط به گیاه گل انار (58/4&plusmn;73%) و کمترین مقدار مربوط به گیاه چای کوهی (50/5&plusmn;66/44%) حاصل گردید.</span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه‌گیری:</span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> نتایج این تحقیق نشان داد تفاوت‌‌های متنوعی در میزان ترکیبات مؤثر گیا‌هان مورد مطالعه و خواص آنتی‌اکسیدانی آن‌ها وجود دارد. عصاره گیا‌هانی مانند گل انار، بابونه و آویشن سرشار از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی بوده و خواص آنتی‌اکسیدان بالایی دارند بنابراین ممکن است به عنوان آنتی‌اکسیدان در صنایع غذایی و یا در درمان بیماری‌‌های صعب‌العلاج نسبت به بقیه ارجح باشند.</span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">واژه‌‌های کلیدی</span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">: ترکیبات فنلی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی، گیا‌هان دارویی</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:1.0pt;"></span></span></span> <strong>Background and Objectives:</strong> Phenolic compounds due to their antioxidant properties are useful for prevention and treatment of meny incurable diseases. The objectives of this study were to determine and compare the flavonoids, flavonols and phenolic contents, as well as Antioxidant Activities (AA) of the extracts of 8 medicinal plants.<br> <strong>Materials and Methods:</strong> In this laboratory study, the ethanolic extracts of the plants were prepared and the total flavonoids, flavonols and phenolic compounds, were measured by Folin-Ciocalteau and Aluminium choloride methods. The antioxidant activities were evaluated by &beta;-caroten linoleate model and spectrophotometer at 490 nm.<br> <strong>Results: </strong>The results showed that total phenolic content of <em>Punica granatum L</em> (flower) (480.67&plusmn;14.8mg) and&nbsp; <em><a href="http://www.google.com/search?hs=qPk&hl=fa&client=opera&rls=en&q=Zataria+multiflora+Boiss&btnG=%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%A8&lr=" target="_blank">Zataria multiflora Boiss</a></em> (283.43&plusmn;11.06 mg) were markedly higher than other plants. The lowest content was related to <em><a href="http://www.google.com/search?hl=fa&client=opera&rls=en&q=Stachys+lavandulifolia+Vahl.&btnG=%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%A8&lr=" target="_blank">Stachys lavandulifolia Vahl</a></em> (44.53&plusmn;8.14 mg). Flavnoid content was variable from 36.56&plusmn;3.51 mg (<em><a href="http://www.google.com/search?hl=fa&client=opera&rls=en&q=nigella+sativa+L.&btnG=%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%A8&lr=" target="_blank">Nigella sativa L</a></em> ) to 210.67&plusmn;21 mg (<em><a href="http://www.google.com/search?hs=fqP&hl=fa&client=opera&rls=en&q=Tripleurospermum+disciforme+%28C.+A.+Mey%29+Schutz-Bip&btnG=%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%A8&lr=" target="_blank">Tripleurospermum disciforme</a></em>). Also flavonol contents ranged from 27.66&plusmn;4.50mg (<em><a href="http://www.google.com/search?hl=fa&client=opera&rls=en&q=nigella+sativa+L.&btnG=%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%A8&lr=" target="_blank">Nigella sativa L</a></em> ) to 237.33&plusmn;4.72 mg (<em><a href="http://www.google.com/search?hs=fqP&hl=fa&client=opera&rls=en&q=Tripleurospermum+disciforme+%28C.+A.+Mey%29+Schutz-Bip&btnG=%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%A8&lr=" target="_blank">Tripleurospermum disciforme</a></em>). Antioxidant Activity of eight extracts varied considerably and ranged from 44.66&plusmn;5.50% (<em><a href="http://www.google.com/search?hl=fa&client=opera&rls=en&q=nigella+sativa+L.&btnG=%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%A8&lr=" target="_blank">Nigella sativa L</a></em>) to 73&plusmn;4.58% (<em>Punica granatum L</em> (flower).<br> <strong>Conclusion: </strong>The results indicated wide differences in the content of effective components and their antioxidant properties of plants. Plants such as pomegranate (flower) extract, chamomile and thyme are rich in phenolic compounds and antioxidant properties, They coud be used as antioxidants in the food industry or in the treatment of various diseases.<br> <strong>Key words: </strong>Phenolic compounds, Antioxidant Activity, Medicinal plants<br> &nbsp;<br> <strong>Funding: </strong>&nbsp;This study was funded by the Research Deputy of Shahrekord University of Medical Sciences.<br> <strong>Conflict of Interest:</strong> Non declared.<br> <strong>Ethical approval: </strong>This project was approved by the Ethics Committee of Shahrekord University of Medical Sciences.<br> <strong>How to cite this article</strong><strong>:</strong> Mortazaei S, Rafieian M, Ansary Samani R, Shahinfard N. Comparison of Phenolic Compounds Concentrations and Antioxidant Activity of Eight Medicinal Plants. <em>J Rafsanjan Univ Med Sci</em> 2013; 12(7): 519-30. [Farsi] ترکیبات فنلی, فعالیت آنتی‌اکسیدانی, گیا‌هان دارویی Phenolic compounds, Antioxidant Activity, Medicinal plants 519 530 http://journal.rums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-506-17&slc_lang=other&sid=1 سیف‌ا... مرتضائی 6900319475328460037651 6900319475328460037651 No محمود رفیعیان 6900319475328460037652 6900319475328460037652 Yes رویا انصاری سامانی 6900319475328460037653 6900319475328460037653 No نجمه شاهین‌فرد شاهین‌فرد 6900319475328460037654 6900319475328460037654 No