Journal of Rafsanjan University of Medical Sciences
مجله دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان
JRUMS
Medical Sciences
http://journal.rums.ac.ir
69
journal69
1735-3165
2008-7268
10.66224/jrums
fa
jalali
1403
11
1
gregorian
2025
2
1
23
10
online
1
fulltext
fa
اثرات سلامتی حضور میکروپلاستیکها در منابع آبی و محصولات غذایی: یک مرور روایی
The Health Effects of Presence of Microplastics in Water Resources and Food Products: A Narrative Review
بهداشت
Environmental Health
مقاله مروري
Review Article
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:127%"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">تولید مواد پلاستیکی در دههای اخیر ب</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">ه </span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">دلیل توسعه صنایع و افزایش محصولات بسته بندی، روندی افزایشی داشته که پس از دفع در محیط زیست، به ذرات ریزی به نام میکروپلاستیکها تبدیل میشوند که میتوانند باعث آلودگی محیط زیست و بخصوص منابع آبی شوند. </span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">در مطالعات مختلف، حضور و آزادسازی میکروپلاستیکها در محصولات غذایی نظیر نمکها و شکرهای خوراکی، مواد غذایی فرآوری شده و بسته بندی شده، ظروف و لیوانهای یکبار مصرف پلاستیکی و کاغذی و بطریهای آب معدنی گزارش شده است. میکروپلاستیکها به دلیل اندازه بسیار کوچک (کمتر از </span></span></span>mm<b> </b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">5) وارد زنجیره غذایی شده و میتوانند وارد بدن موجودات زنده شوند و تجمع بیولوژیکی پیدا کنند. میکروپلاستیکهای میتوانند از طریق روده وارد گردش خون شوند و به تمامیاندامها و بافتها نفوذ کنند. مطالعات وجود ذرات میکروپلاستیک در بافتهایی مانند کبد، ماهیچهها و مغز را نشان میدهد. موجودات زنده </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">و انسانها </span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">با مصرف مستقیم یا غیر مستقیم میکروپلاستیکها از طریق آب، مواد غذایی و سیستم تنفسی، دچار آسیبهای داخلی به ویژه در سیستمهای گوارش و انسداد روده،</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin""> اختلال در فعالیتهای بافتها و اندامها، اختلال در سیستم اعصاب مرکزی و حتی بعضی از سرطانها </span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">میشوند.</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin""> بنابراین پیشنهاد میشود با مدیریت صحیح در تولید و مصرف پلاستیکها و فرهنگ سازی استفاده کمتر از محصولات بسته بندی شده و یکبار مصرف، میزان مواجهه با میکروپلاستیکها کاهش یابد. </span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:127%"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">واژههای کلیدی: </span></span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">مواد پلاستیکی، میکروپلاستیک، محیط آبی، محصولات غذایی، </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:127%"><span style="font-family:"B Nazanin"">اثرات سلامتی</span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><a name="_Hlk114425361"><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">The production of plastic materials has increased in recent decades due to the development of industries and the increase in packaged products, which after disposal in the environment, become fine particles called microplastics that can pollute the environment, especially water resources. Various studies have reported the presence and release of microplastics in food products such as salts and sugars, processed and packaged food, disposable plastic and paper containers and cups, and bottles of mineral water. Microplastics enter the food chain due to their very small size (less than 5mm) and can enter the bodies of living organisms and humans and gain bioaccumulation. Microplastics can enter the bloodstream through the intestines, and penetrate to all organs and tissues. Studies show the presence of microplastic particles in tissues such as the liver, muscles, and brain. Living organisms and humans suffer internal injuries due to direct or indirect microplastics consumption through water, food, and respiratory system, especially in the digestive systems and intestinal obstruction, disruption of the activities of tissues and organs, disruption of the central nervous system, and even some cancers. Therefore, it is recommended to reduce exposure to microplastics by properly managing the production and consumption of plastics and culturalizing less use of packaged and disposable products.</span></span></a></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Key words:</span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%"> Plastic materials, Microplastics, Aquatic environment, Food products, Health effects</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:5.0pt"><span style="line-height:140%"></span></span></b></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Funding:</span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%"> This study did not have any funds. </span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Conflict of interest:</span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%"> None Declared.</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Ethical considerations: </span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">None declared.</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Authors’ contributions:</span></span></b></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">- Conceptualization: </span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Hadi Eslami</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">- Data collection: </span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Masoumeh Mahdavi, Saghi Bayati Nezhad</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">- Formal analysis: </span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Hadi Eslami, Masoumeh Mahdavi, Saghi Bayati Nezhad</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">- Supervision: </span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Hadi Eslami</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">- Project administration: </span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Hadi Eslami</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">- Writing - original draft: </span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Hadi Eslami, Masoumeh Mahdavi, Saghi Bayati Nezhad</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">- Writing - review and editing: </span></span></b><span style="font-size:9.0pt"><span style="line-height:140%">Hadi Eslami, Masoumeh Mahdavi, Saghi Bayati Nezhad</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:140%"><span style="tab-stops:-45.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><b><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:1.0pt"><span style="line-height:140%"></span></span></b></span></span></span></span></span><br>
مواد پلاستیکی, میکروپلاستیک, محیط آبی, محصولات غذایی, اثرات سلامتی
Plastic materials, Microplastics, Aquatic environment, Food products, Health effects
932
943
http://journal.rums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1168-12&slc_lang=fa&sid=1
Hadi
Eslami
هادی
اسلامی
Hadieslami1986@yahoo.com
6900319475328460059622
6900319475328460059622
Yes
Department of Environmental Health Engineering, School of Health, Occupational Environment Research Center, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran
دانشیارگروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، مرکز تحقیقات محیط کار، دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان ، رفسنجان ، ایران
Masoumeh
Mahdavi
معصومه
مهدوی
6900319475328460059623
0009-0000-5672-1358
No
Student Research Committee, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran
دانشجوی کارشناسی مهندسی بهداشت محیط ، کمیته تحقیقات دانشجویی ، دانشگاه علوم پزشکِی رفسنجان ، رفسنجان ، ایران
Saghi
Bayatinia
ساقی
بیاتی نژاد
6900319475328460059624
0009-0001-8277-7459
No
Student Research Committee, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran
دانشجوی کارشناسی مهندسی بهداشت محیط ، کمیته تحقیقات دانشجویی ، دانشگاه علوم پزشکِی رفسنجان ، رفسنجان ، ایران